痢疾患者的饮食保健
痢疾患者宜选用猪肠、白头翁、鱼腥草、金银花、柴胡、茯苓、黄连、莲子、麦芽、蒲公英、薏苡仁、山药、洋葱、蒜、苋菜、葡萄、胡萝卜等具有杀灭抑制痢疾杆菌、缓解腹泻作用的药材和食材；发病初期要严格控制饮食，以流食为主，如豆浆、粥、豆腐等。
接下来，菜瓢谷小编为痢疾患者分享以下几个治疗痢疾的食疗偏方，供参考食用。
一、猪肠莲子枸杞汤
【原料】
猪肠150克，鸡脚、莲子各适量，党参、红枣各15克，盐、葱适量。
【做法】
①猪肠切段，洗净；鸡脚、红、枸杞子、党参均洗净；莲子去莲心，洗净。
②锅注水烧开，下猪肠汆透，捞出。
③将猪肠、鸡脚、红枣、枸杞子、党参、莲子放入瓦煲，注入适量清水，大火烧开后改小火炖煮2小时，加盐调味，撒上葱段即可。
【功效】
本品健脾涩肠、止泻止痢，对久泻久痢均有一定的食疗作用。
二、莲子糯米羹
【原料】
糯米100克，红枣10颗，莲子50克，冰糖适量。
【做法】
①莲子洗净、去莲心；糯米淘净，加6杯水以武火煮开，转文火慢煮20分钟。
②红枣洗净与莲子加入已煮开的糯米中续煮20分钟。
③等莲子熟软，加冰糖即可。
【功效】
本品具有健脾止泻、涩肠止痢的功效，适合痢疾、腹泻恢复期的患者食用。
三、黄连白头翁粥
【原料】
黄连、肉豆蔻各10克，白头翁50克，粳米30克。
【做法】
①将黄连、肉豆蔻、白头翁洗净，入砂锅，煎水，去渣取汁；粳米洗净，泡发。
②另起锅，加清水400毫升，煮至米开花。
③加入药汁，煮成粥，待食。
【功效】
本品具有清热解毒、止泻止痢，适合湿热型肠炎、痢疾等患者食用。
四、大蒜银花茶
【原料】
金银花15克，大蒜10克，甘草3克。
【做法】
①将大蒜去皮，洗净，捣烂；金银花、、甘草洗净。
②大蒜、金银花、甘草一起加水煮沸。
③滤渣后即可饮用。
【功效】
本品具有清热解毒、消炎杀菌的功效，可用于流感、流脑、痢疾等流行性传染病的治疗。
五、苹果番荔枝汁
【原料】
苹果1个，番荔枝2个，蜂蜜20毫升。
【做法】
①将苹果洗净，去皮，去核，切成块。
②番荔枝去壳，去籽。
③将苹果、番荔枝放入搅拌机中，再加入蜂蜜，搅拌30秒即可。
【功效】
本品具有涩肠止泻的功效，可以缓和痢疾患者的腹泻症状，也可用于急、慢性肠炎的治疗。
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